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オイシックス（Oisix）お試しセット届いた♪

ネットでポチッと注文してから５日後くらいに、オイシックスが届きました！（配送日は自分で選べます）

こんな感じの箱をヤマト運輸さんから受け取りました。

開けてみるとこんな感じ。手書き文字のお手紙が同封されていました。
オイシックス・ラ・大地株式会社の社長さんから。

なんだか手書きの文字って温かみを感じて好きなんですよね＾＾＊

オイシックス（Oisix)お試しセットの中身全部紹介！

とってもたくさんの食材が入っていてびっくりしました。

1,980円でこんなに！！5,400円相当の内容だそうです！

• こだわりお野菜３品
• ケールサラダキット
• ２０分で２品作れるミールキット２種類（ビビンパ・さば煮）

珍しい食材★　かぼっコリー・みつトマト・足長なめこ

普段スーパーではゲットできないような食材が入っていてどんな味なのかしらとワクワクしました。

• コリコリのかぼちゃ！かぼっコリー
• ころんと真っ赤なみつトマト
• 足長なめこ

コリコリのかぼちゃ！かぼっコリー

見た目はミニサイズのかぼちゃですが、生で皮も種も食べられるという普通のかぼちゃとは全然違う食べ方ができる食材★

初めて家で食べました。甘くてコリコリっとしてすっごく美味しい！

おしゃれめのブッフェの野菜スティック食べた時に美味しいと思っていたのはこれだったのかもしれません＾＾

なかなかスーパーで見かけないのですが、とっても美味しかったので見つけたら買いたいです。

ころんと真っ赤なみつトマト

ミニトマトは栄養満点なので、我が家でいつも食卓に出しているお野菜です＾＾娘んちゅも大好き！

今回入っていたみつトマトは、ミニトマトと普通のトマトの中間くらいの大きさでした。これまた甘くてとっても美味しい♪

美味しい野菜は調理せずにそのまま食べてとても満足できるのでいいですよね。栄養もそのまま摂れるし楽チンだし＾＾

足長なめこ

こんななめこみたことな〜い！というくらい巨大！

普通のなめこの４〜５倍くらいのサイズではないでしょうか？

なめこはいつも味噌汁に入れて食べているのですが、こんなに大きなものを食べる機会は珍しいので別の食べ方をしてみたくて、バターソテーにしました＾＾

美味しい〜！

たっぷりケールのチーズナッツサラダ

• ケール
• ラディッシュ
• ハニーマスタードドレッシング
• スライスアーモンド
• 粉チーズ

ハニーマスタード味のドレッシングとチーズとナッツのスライスが一緒についていたのでそれらを混ぜて簡単に美味しいサラダができました♪

ドレッシングって一度買うと、使い切るまで毎日同じ味になってしまうので、こんな風に食材に合うドレッシングが小分けになって添付されてるのは、とてもいいな〜と思いました。

作ってみたケールのサラダとなめこソテーはこんな感じ♪

カボッコリーとみつトマトも入れてみましたよ。

なんだかお皿が小さく見えるんですが、なめことトマトが大きいせいです（笑）

パパんちゅの感想は、なんか今日お店のサラダみたいで美味しい！でした。

確かに最近使い切らねばとずっとごまドレッシングだったのでね＾＾

ジューシーそぼろと野菜のビビンパ＋韓国風スープ

２日目はこちらの２０分で２品！のミールキットを作ってみました。

【ジューシーそぼろと野菜のビビンパ】

• 合いびきそぼろ
• ニラ
• えのき
• カットにんじん
• 小松菜
• 無添加ナムルだれ
• 豆板醤
• 温泉たまご

【小ねぎとのり、豆腐の韓国風スープ】

• とろーり絹豆腐
• 小ねぎ
• 味のり

材料に添付されていたレシピを見ながら作ったら本当に２０分以内に２品できてしまいました＾＾

温泉卵をとろーり乗せて、本当に美味しい！

ビビンパを家で作ったことがなかったのですが、そんなに難しくなく美味しくできるのだなと知ることができたのも良かったです♪レパートリーが増えました＾＾

レシピの中に、「子供用の取り分けはこの段階で」と子供に取り分けてあげる際のアドバイスまでついていたのでとても親切だなぁ、と思いました。

小ねぎ香る、さばのみぞれ煮

３日目はミールキットのさばのみぞれ煮セットを作ってみました。

【小ねぎ香る、さばのみぞれ煮】

• 骨取りさばみぞれ煮風
• カットにんじん
• 小ねぎ
• かぼちゃ
• 小松菜

【さっぱり豆腐、ねぎかつお醤油】

• 木綿豆腐
• 大葉
• カットねぎ
• かつおぶし

こちらも２０分以内で２品できました＾＾

いつも豆腐は醤油としょうがで食べていたのですが、家にあるお酢やごま油を少し混ぜるだけでとっても美味しいタレができることもレシピから知れたので良かったです！

オイシックスを試してみた感想まとめ

オイシックスが届いてからの３日間、オイシックスの材料とレシピで、どんな味かしら〜とワクワク楽しく夕飯を支度することができました。

オイシックスいいなぁ、と思ったポイントを改めてまとめてみます。

• 食材が新鮮で美味しくて普段食べないようなものも食べられて魅力的
• レシピが親切で美味しくて、自分の料理のレパートリーを増やすプチレッスン的な役割も担ってくれる
• 自分の料理の味付けに飽きていても、新鮮な気持ちで自分も食べられる
• 普段買わないような調味料も小分けでついてくるので、余っちゃう〜という悩みが解消
• 意外と時間と労力を要する「献立考えて」「作り方調べて」「足りない材料買い足して」という作業が省ける
• 栄養バランスが考えられたレシピで、子供に取り分けてあげるのにもGOOD！
• 無農薬無添加の食材が使われているので安心
• アプリで毎週おすすめの献立が送られてきて、それに沿ってぽちぽちするだけの簡単操作で届くそうなので、選ぶのとか楽しそう

結構気に入ってしまってますね私…（笑）

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入会するかは要検討！

ここまでノリノリでおすすめをしてきたのですが、、

一点だけ迷っている点がお値段なのですよ…スーパーで食材揃えるよりはだいぶお高いのですよ…むむむ

今回、お試しセットは5,400円相当が1,980円でお得だから♪と軽い気持ちでとりあえず注文したのですが、上記のように、食材や親切なレシピが魅力的で、とても美味しかったこともあり、入会を迷っています…

パンフレットを読み込んだらさらにオイシックスのこだわりなどを知って入会したい気持ちが強くなってしまいまして…

本当に入会する価値がありそうか日々の生活費などを見直してシミュレーションをしてみてからパパんちゅにも相談しなければ！と思っています＾＾

ちなみに、社名に「大地」という文字が入っているのを見てあれ？っと思って調べてみたら、2017年にあの「大地を守る会」さんと経営統合をしていたのですね！

大地を守る会さんは知り合いが昔働いていたことがあって無農薬で美味しい野菜を届けてくれる会社だと知っていたので、今回届いたお野菜がとっても美味しいのも納得！と思いました。

2018年にはらでぃっしゅぼーやさんとも経営統合したみたいですね。「ラ」はらでぃっしゅぼーやさんのラだったのですね！なんだか無敵感！笑

入会するしないは、それぞれのご家庭の環境などによりけりだと思うのですが、お試しセットは注文してみて間違いないと思います！！

お得なお試しセットは下記から頼めるので是非覗いてみてください★

時期によって届く商品も違うようなので、私が紹介してるのと多少違うと思います。
お楽しみに！ですね＾＾

お得なお試しセットを注文する！

さいごに

いかがでしたでしょうか？

 

オイシックスのお試しセット！とにかくお得なので是非試しに注文してみてくださいね♪

私みたいに入会しようか迷い始めちゃうかもですが…笑

 

想像以上に満足してしまったので、ご紹介でした＾＾＊

 

 

 

 

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冷凍すると食品の栄養素がアップする！？乳酸菌や納豆菌は死ぬの？冷凍食品は添加物が多いの？冷凍・解凍のコツを掴んで楽々美味しく、栄養たっぷりの食卓を＾＾

コロナ対策でお買い物は３日に一度…！冷凍保存をすることによって栄養素が壊れるのかどうか気になりますよね。冷凍・解凍の方法のコツさえ掴めば栄養素を保持・もしくは効果を高めることもできるのです！そんな冷凍にまつわるあれこれを記事にしました。

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2020.04.28

＊定番朝食フレンチトースト＊の作り方

このレシピのおすすめポイント

• 卵の栄養バランスは最強！免疫力アップにも！
• まな板を出さずに調理完了
• 子供が手づかみで自分で食べられる
• 作りおきにもGOOD！
• なんだかオシャレ感あり♪

栄養素についての詳細が見たい方はこちら

材料

材料（２人分）

• パン：２枚
• 卵：２つ
• 牛乳：大さじ２くらい
• 砂糖（大人用）：大さじ２くらい
• マヨネーズ（大人用）：大さじ１くらい
• バター：適量

※材料の量はだいたいで全然問題ないです！
※１歳の娘用のものは砂糖とマヨネーズ抜きでつくります＾＾

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作り方・手順

１２

３　４

５　６

【１】バター以外の材料を全部よーくかき混ぜる
【２】パンに材料がしみ込むように浸す。３分くらいかな。
【３】もう片面も浸す。（箸でプスプス穴を開けると染み込みがよくなります）
【４】バターをひいて温めたフライパンで焼く。弱火〜中火。
　　（砂糖が入っているので火が強いと焦げやすいので注意）
【５】裏返してもう片面も焼いて、いい焦げ目がついてきたら…
【６】できあがり！

美味しい食べ方・保存方法・アレンジ

そのまま食べても美味しいですが、我が家ではkiriチーズとはちみつをそえて食べるのがお気に入り♪とろけるチーズをのせて焼くのも美味しいですよ！

娘んちゅには砂糖やマヨネーズを入れずに作ったものをそのままあげています＾＾＊

冷凍保存をすると、１ヶ月程度は日持ちしますので、忙しい朝の朝食メニューとしてもおすすめ。

食べる時はトースターで５分程度チンすれば美味しく食べれます♪

栄養満点ポイント

卵：ビタミンCと食物繊維以外の全ての栄養素を含む

卵はビタミンCと食物繊維以外の全ての栄養素を含んだ、とっても栄養価の高い食材。

人間の体に必要な必須アミノ酸をバランスよく含んでおり、アミノ酸スコアも満点の１００！食材の王様といっても良いかもしれません。免疫力アップには欠かせない食材です。

【親子で免疫力を高める】簡単な意識で大改善！子育てママにおすすめしたい５つのこと。

細菌やウイルスに打ち勝つために備わっている免疫力。コロナウイルスの感染拡大で不安も広がる中、免疫力を高めることはお家でできる対策の一つでもあります。子育て中のママさんパパさん。この機会に、親子で免疫力アップ！の生活スタイルを見直してみてはいかがでしょうか。

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2020.04.13

大人にも子供にも、毎日食卓に出して間違いのない栄養満点食材なんですよ＾＾＊

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さいごに

いかがでしたでしょうか？

フレンチトースト、簡単で美味しくできるのでおすすめですよ♪

乾燥させてしまったパンもオシャレな朝食やおやつに！

 

皆さんも是非、忙しい朝でもパパッと美味しく食べて、健康生活を楽しんでくださいね＾＾＊

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【時短＆栄養満点レシピ】カンタン酢につけるだけ！＊カブとパプリカのピクルス＊

野菜をもっと手軽に美味しく摂りたい！という思いを叶える「カンタン酢につけるだけでできるピクルス」は栄養満点の時短レシピ。免疫力アップにも効果的！野菜の歯ごたえとカンタン酢の酸味と甘みのバランスがとっても美味しい一品です。パプリカの赤で食卓に彩りも◎

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2020.05.14

カンタン酢につけるだけ！
＊カブとパプリカのピクルス＊の作り方

このレシピのおすすめポイント

• 栄養たっぷりの２つの野菜を美味しく食べられる！免疫力アップにも！
• 一気に作って長く日持ちする
• 食卓を彩る一品に
• 野菜を変えてアレンジしても◎

栄養素についての詳細が見たい方はこちら

材料

材料

• カブ：５個
• パプリカ：１個
  ※野菜の種類や量はお好みで◎
• カンタン酢：300〜400mlくらい（野菜が８分目までつかるくらいが目安）

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作り方・手順

１

２

３

４

【１】野菜をお好みのサイズにカットする。
【２】タッパーに敷き詰める。（なるべく隙間がないように）
【３】カンタン酢を、野菜が８分目までつかるくらい入れ、冷蔵庫へ。
【４】20〜30分ほどたったらできあがり♪

※個人的には1日置いてからの方が味がしみて美味しいので食べたい日の前日に作っています。

美味しい食べ方・保存方法・アレンジ

酢の中から野菜を食べたい分だけとって、小皿に持って彩りある副菜に♪

冷蔵庫で１週間程度保存できます。

お野菜は、お好きなものを加えてアレンジしてみてくださいね☆
個人的おすすめは、歯ごたえがあって美味しいセロリ・大根・きゅうり・人参です！

カブは皮の部分にもたっぷりの栄養がありますので、是非捨てずにお味噌汁にいれたりなどしてみてください。

また、最後に残ったお酢にも野菜から出た栄養素がたっぷり含まれているので、捨てるのはもったいない！
サンラータン麺にするのがおすすめなので、後日またレシピ書きますね＾＾＊

ちなみに、保存容器をタッパーでなく、瓶にしてみたらなんだかオシャレ度が数倍アップしました♪
下の方のが取りづらいから、混ぜてから入れた方がいいかも…（笑）

栄養満点ポイント

カブ：βカロテン（特に葉の部分）・ビタミンC(特に葉）・ビタミンE・アミラーゼなど

パプリカ：β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウムなど

酢：アミノ酸が豊富

カブときくと白い根の部分を食べるイメージをお持ちかと思いますが、葉の部分にたっぷりとβカロテンが含まれているので、一緒に食べるのがおすすめ。

また、皮の部分にはアミラーゼという消化を良くし、整腸作用のある成分を含んでいます。

またパプリカは抗酸化成分がトマトの１００倍も含まれているのだとか！

娘には、ブレンダーで細かくしたものをあげています。お酢はあまり好まないかな？と思いましたが、意外にパクパク食べてくれて、びっくり！

大人にも子供にも、毎日食卓に出して間違いのない栄養満点の一品食なんですよ＾＾＊

【子供の免疫力を高める食事】ほぼ料理しなくても栄養満点！簡単・時短・手抜きでもこれならば☆

ウイルスに打ち勝つ免疫力を備えた丈夫な身体作りに欠かせないのが栄養たっぷりの食事。でも、子育てしながら家事やお仕事をしながら、毎食毎食お料理が大変。お料理はちょっと苦手…そんな方でも子供と一緒にしっかりと免疫力をあげられるコツをご紹介します。コロナウイルスに負けるな！です＾＾＊

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2020.04.15

さいごに

いかがでしたでしょうか？

 

カンタン酢につけるだけなので、本当にカンタンですよね♪
しかも栄養た〜っぷり！！

食卓に彩りと栄養をプラスして、健康的な食事を楽しんでみてくださいね。
土日に作り置きして、忙しい朝もパパッと野菜を摂っちゃいましょ＾＾＊

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【時短＆栄養満点レシピ】混ぜて焼くだけ。納豆と卵を”手づかみで”食べるためのお焼き★

納豆と卵は、バランスの良い栄養素を含む食材の王様といっても良いほどの素晴らしい食材。子供の成長にも欠かせません。忙しい朝には、納豆がベタベタせず手づかみで食べてもらえるお焼きを是非★

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2020.04.17

【電子レンジでチンするだけレシピ】＊お鍋を使わない簡単パスタ（ペペロンチーノ）＊

電子レンジでチンするだけの簡単すぎるパスタ！今回はペペロンチーノです。お皿一枚でできるので、洗い物がたくさん出る事もなく、失敗しない！ササッと作って食べちゃいたい日にぴったりの時短レシピです★是非お試しください。

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2020.04.29

＊お鍋を使わない簡単パスタ（キノコバター）＊の作り方

このレシピのおすすめポイント

• お鍋や湯きりやトングなどの洗い物がいらずお皿一つでOK!
• 電子レンジでチンするだけなので失敗しない
• 材料を少し足すだけでアレンジが効く

材料（１人分）

材料（１人分）

• パスタ：100g
• まいたけ：たっぷり
• バター：5g程度
• コンソメ：1粒
• オリーブオイル：大さじ1
• 水：250ml
• 胡椒：お好みで

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作り方・手順

１

２

３

4

5

【１】まいたけ以外の材料ぜんぶ入れる
（皿が小さければパスタは半分に折って、できるだけほぐして十字においたりすると◎）
【２】ラップはせずに電子レンジでチン！（パスタの湯で時間分）
【３】全体をよく混ぜる
【４】まいたけをちぎって上にのせて、再度チン！（３分）
【５】できあがり♪

※６００Wのレンジを使用しています。

２人分の場合は材料を２倍にしてやってみてくださいね◎

栄養満点ポイント

まいたけ：きのこの中でもβグルカンが特に豊富。ビタミンB１、B２・鉄・ミネラルなど

βグルカンは体内の免疫細胞に直接作用し、活性化してくれる栄養素です。

その他の栄養もたっぷりです。パスタで美味しく食べてくださいね＾＾＊

さいごに

すごーーーく簡単ですよね！

今回はとにかく時短で美味しいものを、という視点でのご紹介でした。

 

アレンジがきくので、さらに栄養素の高い食材を使った同様のレシピを考えて今後アップする予定でおりますので、そちらも是非チェックしてくださいね＾＾＊

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【電子レンジでチンするだけレシピ】＊栄養満点！混ぜるだけの簡単もやしナムル＊

スーパーでとても安く手に入るもやしは、実は栄養満点の食材。電子レンジで温めて調味料やその他の食材と混ぜるだけで、美味しく食べることができます。このもやしナムルのレシピを参考に、食卓に栄養素を簡単にプラスしてしまいましょう！

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2020.04.30

【時短＆栄養満点レシピ】”５分でできる”手作りパン。袋の中で混ぜるだけ手が汚れない♪＊バナナヨーグルトスコーン＊

袋の中で材料混ぜて焼くだけ。”５分でできる”ヨーグルトバナナスコーンのレシピです。忙しい朝の朝食にも、おやつにも、子供も一緒に喜んで食べてくれるのが嬉しい♪ ＃うちで過ごそう　がキーワードの世の中ですし、是非おうちでパン焼いてみてください＾＾＊

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2020.04.16

おうちで簡単。モコモコ泡の3D立体ラテアート♪

準備が必要なもの

• 牛乳　マグカップ１杯より少し少なめくらい
• お湯（全て牛乳で代用も可）
• インスタントコーヒー　１袋
• ミルクフォーマー（１００円ショップにも売ってます！）
• マグカップ（口が広いものの方が◎）
• ミルク用カップ（マグカップより大きめのサイズで注ぎ口があると使いやすい）
• 小皿（描く用のコーヒーを入れる）
• スプーン（泡をすくう用）
• 竹串（絵を描く時用。爪楊枝でも◎）

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作り方・手順

１　２

３　４

５　６

７　８

９

【１】インスタントコーヒーの粉を小皿にほんのひとつまみとりわけ、残りを全てマグカップに入れる。
【２】マグカップに入れたコーヒーの粉を少量のお湯で溶かす。※温めた牛乳でも可
　　　小皿の方は数滴のお湯で。※水でも可
【３】牛乳をレンジで温める。
【４】温めた牛乳をミルクフォーマーでホイップする。
　　　※大きな泡が消えるまでしっかりと（４０秒くらい目安）
　　　※ミルク用のカップが小さいと溢れるので、先にマグカップに少し注ぐなどで調整して
【５】マグカップにホイップした牛乳を注ぐ。
【６】絵を描く場合はこの泡の上に。小皿のコーヒーが絵の具と竹串が筆と思って自由に描いてください。
（本記事では描き方は割愛）
【７】５で注いだ後に残った泡を、再びレンジでチンする。※１５〜２０秒目安であふれない程度に
【８】膨張してモコモコになった泡が、少し固まって扱いやすくなるよう、１０秒ほど冷ます。
【９】スプーンでおこのみの形にラテにのせたら、できあがり！

  【７】【８】【９】がモコモコ泡のコツですね＾＾＊

モコモコ泡を使った3Dラテアートの例

ラテアートを初めてまだ数日の、ママんちゅの作品です（笑）

今後、いろんなコツを模索しながら上達して行きたいなと思っています♪

よろしければツイッターで＃ママんちゅラテアートをチェックしてみてくださいね＾＾＊

ミルクフォーマーやホイップ用のカップを買いに行けない場合はネット購入でも手軽でいいですね！

さいごに

モコモコ泡、作ってみたくなりませんか？！

 

ミルクフォーマーをゲットすれば、あとは家にあるもので簡単にできてしまうんですね♪娘んちゅは泡を味見させてもらえるのを喜びます♪

 

ちなみに私、実はカフェインに弱い体質なので、1日１杯限定。どうしても２回やりたくなった時はホットミルクで（笑）

 

みなさんも楽しいからとカフェインの摂りすぎにならぬようご注意くださいね。

それでは、皆様が楽しいおうち時間をすごせますように＾＾＊

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【時短＆栄養満点レシピ】”５分でできる”手作りパン。袋の中で混ぜるだけ手が汚れない♪＊バナナヨーグルトスコーン＊

袋の中で材料混ぜて焼くだけ。”５分でできる”ヨーグルトバナナスコーンのレシピです。忙しい朝の朝食にも、おやつにも、子供も一緒に喜んで食べてくれるのが嬉しい♪ ＃うちで過ごそう　がキーワードの世の中ですし、是非おうちでパン焼いてみてください＾＾＊

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2020.04.16

【簡単レシピ】人気のタピオカ！白玉粉と片栗粉で★手作りおすすめ黄金比をご紹介★

人気のタピオカを自宅で★白玉粉と片栗粉とはちみつで作ると白玉タピオカ。私のお気に入りおやつに＾＾＊簡単に作れますので、親子で一緒に楽しんでもいいですね。黒ごまきな粉のラテにして栄養たっぷりがおすすめ！

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2020.04.20

＊栄養満点！混ぜるだけの簡単もやしナムル＊の作り方

このレシピのおすすめポイント

• もやしは安くて、カロリーも少なく栄養満点！
• 混ぜるだけで簡単にできる！
• ちょっとした付け合わせとして美味しく食べられる

栄養素についての詳細が見たい方はこちら

材料

材料

• もやし：1パック（ここでは200g）
• 木綿豆腐：1パック（ここでは175g）
• ツナ缶（オイル不使用がおすすめ）：1缶
• ごま油：大さじ1
• 鶏がらスープの素：小さじ1

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作り方・手順

１　２

３　４

【１】もやしのみラップをかけて電子レンジでチン（300Wで3分）
【２】チンしたもやしと他の材料を全てボールに入れる（ツナ缶や豆腐はよく水や油を切って）
【３】よーくまぜる
【４】お好みで胡椒やごまをのせて、できあがり！

美味しい食べ方・保存方法・アレンジ

私は野菜が足りてないな〜と感じる時や、ラーメンの付け合わせによく作っています。簡単ですし、何よりもやしが安いのがいいですね。

ちなみに鶏ガラスープの素を少し減らしてポン酢とマヨネーズを加えるのもとっても美味しいですよ。

栄養素をさらに加えたいという方は、鰹節を混ぜ込むのもGOODです★

１歳の娘んちゅには、皿に盛ってから、キッチンばさみでちょきちょき切って、ご飯と一緒にあげました。喜んで食べてくれましたよ＾＾

ちなみに、もやしは傷みやすい食材のため、１〜２日程度で食べ終えてくださいね。冷凍保存をすると日持ちするようになりますが、水分量が多く冷凍するとだいぶ品質が落ちるため、食べる都度の購入が良いかと思います。

栄養満点ポイント

もやし：カルシウム・カリウム・葉酸・ビタミンB1・ビタミンC・食物繊維・アスパラギン酸など

豆腐：植物性タンパク質・ビタミンE・ミネラル・イソフラボン・オリゴ糖など

ツナ缶：動物性タンパク質・脂質など

ごま油：セサミン・セレン・ビタミンEなど

もやしは、とっても安いのに、実は様々な栄養素がぎゅっと含まれている食材。特に栄養素が多く含まれるのが大豆もやしなので、見つけたら是非そちらを★

以前は、もやしがたくさん入ったラーメンに出会うと、ついついもやしのことをカサ増しアイテムだなんて思っていましたが、栄養たっぷりだと知ってからは、喜んでもやしを食べています（笑）

ビタミンCの美肌効果、アスパラギン酸のスタミナ増強や疲労回復の効果、カリウムで血圧の上昇を抑えるなど様々な健康効果を得ることができます。

ビタミンCやビタミンB1、カリウムなどは水溶性の栄養素なので、茹でるより、レンジでチンしたり炒めたりなどの、栄養素が水に溶け出しにくい調理方法がおすすめ。このレシピはその点も◎ですね。

また、豆腐は植物性タンパク質が豊富な他、イソフラボンは女性ホルモンアップ効果、オリゴ糖は整腸作用、などなど栄養たっぷりです。

ツナ缶は、体づくりに重要となる動物性のタンパク質を多く含みます。
脳の働きを活性化してくれるDHAを多く摂取したい時には、原材料名が「ビンナガマグロ」のツナ缶を使用するとより多く摂取できますよ。（今回使用したのはキハダマグロだったのでそこまで多くは含まれていないようでした。次回は確認して購入しようかと◎）

お次はごま油。実は熱さずに食べると、栄養素が損なわれずにそのまま摂取できるため、おすすめの食べ方なのです。

ごま油に含まれるビタミンEやセレンやセサミンの抗酸化力は免疫力アップや老化防止の効果もありますし、血液をサラサラにし血行を良くする効果も期待できます。

また、セサミンは肝臓で脂肪燃焼を促すため、ダイエットにも効果のある栄養素なのですよ。

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さいごに

いかがでしたでしょうか？

 

もやし様が栄養満点で美味しくて安い！と３拍子揃った存在であることをお分かりいただけましたでしょうか。

 

とっても簡単に、栄養満点の美味しい１品ができあがりますので、是非作ってみてくださいね！

時短レシピで皆様が健康的に美味しい毎日を送れますように＾＾＊

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【親子で免疫力を高める】簡単な意識で大改善！子育てママにおすすめしたい５つのこと。

細菌やウイルスに打ち勝つために備わっている免疫力。コロナウイルスの感染拡大で不安も広がる中、免疫力を高めることはお家でできる対策の一つでもあります。子育て中のママさんパパさん。この機会に、親子で免疫力アップ！の生活スタイルを見直してみてはいかがでしょうか。

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2020.04.13

＊お鍋を使わない簡単パスタ（ペペロンチーノ）＊の作り方

このレシピのおすすめポイント

• お鍋や湯きりやトングなどの洗い物がいらずお皿一つでOK!
• 電子レンジでチンするだけなので失敗しない
• 材料を少し足すだけでアレンジが効く

材料

材料（２人分）

• パスタ：200g
• ベーコン：80gくらい
• 塩：小さじ1
• オリーブオイル：大さじ2
• にんにくチューブ：小さじ2
• 水：500ml
• とうがらし：適量
• 胡椒：お好みで

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作り方・手順

１　２

３

【１】材料ぜんぶ入れる（皿が小さければパスタは半分に折って、できるだけほぐしておくと◎）
【２】ラップはせずに電子レンジでチン！（６００W：パスタの湯で時間＋３分）
（※お皿が小さい場合は途中で一度混ぜると麺通しがくっつくのを防げます）
【３】お好みで胡椒をふりかけて、できあがり♪

一人分の場合は材料を半分にしてやってみてくださいね◎

さいごに

すごーーーく簡単ですよね！

今回はとにかく時短で美味しいものを、という視点でのご紹介でした。

 

アレンジがきくので、さらに栄養素の高い食材を使った同様のレシピを考えて今後アップする予定でおりますので、そちらも是非チェックしてくださいね＾＾＊

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【電子レンジでチンするだけレシピ】＊栄養満点！混ぜるだけの簡単もやしナムル＊

スーパーでとても安く手に入るもやしは、実は栄養満点の食材。電子レンジで温めて調味料やその他の食材と混ぜるだけで、美味しく食べることができます。このもやしナムルのレシピを参考に、食卓に栄養素を簡単にプラスしてしまいましょう！

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2020.04.30

【時短＆栄養満点レシピ】”５分でできる”手作りパン。袋の中で混ぜるだけ手が汚れない♪＊バナナヨーグルトスコーン＊

袋の中で材料混ぜて焼くだけ。”５分でできる”ヨーグルトバナナスコーンのレシピです。忙しい朝の朝食にも、おやつにも、子供も一緒に喜んで食べてくれるのが嬉しい♪ ＃うちで過ごそう　がキーワードの世の中ですし、是非おうちでパン焼いてみてください＾＾＊

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2020.04.16

冷凍保存のメリット・デメリットは？

まずはじめに、冷凍保存のメリットとデメリットをあげてみます。

メリット

• 長期保存が可能になる
• 乾燥を防ぐことができる
• 下ごしらえをしてから冷凍することで、味が中まで浸透し調味料の量を減らす（減塩）ことや時短調理への活用ができる
• 食材によっては栄養価や旨味が増す

デメリット

• 食材によっては食感や味わいが損なわれる
• 食材の色味が悪くなる
• 食材によっては失われる栄養価がある

冷凍保存すると栄養素は壊れる？

冷凍保存をすることで栄養素が壊れてしまうのではないか…そんな心配をしていませんか。

冷凍・解凍をすることで冷凍前との変化はあるものの、栄養素が必ずしも壊れるわけではありません。むしろ、冷凍した方が栄養素が保持される、さらには、増える栄養素もあるのです！

ビタミン類は減少を抑えることができる

野菜に多く含まれるビタミン類（特にビタミンC）は、冷蔵保存の場合、時間が経つにつれて栄養素が失われていきます。それを冷凍することで、減少を抑えて保存することができます。

ミネラル・鉄分・食物繊維などは維持される

また、カルシウムやマグネシウム、亜鉛、銅、鉄分、食物繊維などの成分においても、冷凍して栄養素が減る事はないことが分かっています。

しじみのオルニチン・旨味成分は増す

また、逆に冷凍する事で増える栄養素として、代表的なものが、しじみに含まれるオルニチン。冷凍することで８倍ほどにも増加するとか。肝機能の向上に働きます。また、グルタミン酸などの旨味成分も増すと言われています。

ヨーグルトや納豆などの発酵食品乳。酸菌や納豆菌や酵素は死滅する？

ヨーグルトや納豆などの発酵食品に含まれる菌類や酵素は、冷凍で死んでしまうのでしょうか…？

まず、納豆菌は高温にも低温にも強く一般的な調理方法で死滅してしまうことはないようです。熱を加えると納豆菌の生み出した「酵素（ナットウキナーゼ）」自体は壊れてしまうので一度冷凍しても改めて納豆菌が活発に酵素を作り出す、常温に戻してから食べるのがおすすめですよ。

乳酸菌については、全ては死滅しないもののほとんどが死んでしまうという説と、冷凍すると一時休眠状態になるが、温度が戻ればまた元のようにしっかりと働き始めるという二つの説が存在おり、私も実際に実験ができないため判断がつかずです。

冷凍しても問題はありませんが、生きた乳酸菌の効果を得たい場合には冷蔵庫保管が良いでしょう。

冷凍保存・解凍のコツ

冷凍のデメリットを最小限に抑え、メリットを最大限にするために、食材ごとに冷凍・解凍の方法にコツがあります。

冷凍のコツ

ポイントは３つ！

• 葉物野菜はサッと火を通してから
• なるべく急速冷凍を
• 下ごしらえで水分量を減らして

葉物野菜はサッと火を通してから

食材にサッと熱を加えることを「ブランチング」といい、一度酵素を壊すことで食感や色味の変化、栄養素の損失を抑えることができます。

お湯を沸かしたお鍋でさっと３０秒ほど、でも良いですが、６０℃程度の低い温度で行うと野菜がクタッとならずブランチングとしての効果は保てるので、私はミルクを作る時用に湯沸かしポットに用意している７０℃のお湯に茎の方から先につけて後から葉先をつけて３０秒で取り出す、という方法がマイベストと感じています。

なるべく急速冷凍を

冷凍して素材の食感や風味が損なわれる原因は、氷の結晶。

氷の結晶が細胞膜を潰したり壊して、変化させてしまうのです。氷の結晶のサイズが大きいほどその影響が大きくなります。

氷の結晶が大きくならないよう、急速冷凍を行うことが重要です。
−5℃〜−1℃の環境が一番結晶が大きくなりやすいのでその温度帯に長時間晒されないようにすることがコツ。

下記のような方法でできる限り急速冷凍を意識してくださいね。

1. 冷凍庫の急速冷凍機能を使う
2. アルミのトレーに乗せたりアルミホイルに包む（熱伝導率が高まる）
3. 凍らせた保冷剤を敷いたり乗せたりする

解凍のコツ

できる限り常温解凍を避け下記の解凍方法を行います。
（特に肉などは常温解凍だと旨味や栄養素が水分として流れ出てしまいます）

1. 冷凍したまま一気に熱を加え解凍
2. アルミのトレーに乗せたりアルミホイルに包み冷蔵庫で半日〜１日かけて解凍
3. 氷水に入れて解凍（冷蔵庫より熱伝導率が高いため早い）

上記のコツを食材やその時の状況に合わせて使い分けて見ましょう。

解凍に時間をかけられない時は一気に熱を加えて調理してしまうのも手ですが、分厚い食品の場合は中だけ冷たい…という状態になることもなるので、氷水か冷蔵庫解凍がおすすめです。

我が家の電子レンジには解凍モードというものがあり、それはとても綺麗に解凍できるのでもし自宅にその機能がついた電子レンジがある方は使ってみても良いかと思います。

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「冷凍食品」について考える。良くない印象の原因と誤解

ここまで、自宅での冷凍の活用について話を進めてきましたが、市販の「冷凍食品」についてはどうなのでしょうか？

冷凍食品を食べさせることになんとなく罪悪感を感じたり、こどもに冷凍食品を食べさせるなんて、と言われたりしたことがある方もいるかもしれません。

冷凍食品に良いイメージを持たない原因のひとつに「添加物が多そう」があるのかなと思います。私もそのような印象があり、冷凍食品を避けていた一人だったのですが、しっかりと情報収集をしてからは考え方が変わり、うまく活用しようと思うようになりました。

食品添加物について

では、「食品添加物」とはなんでしょうか？

食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。
厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や、使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。
また、使用が認められた食品添加物についても、国民一人当たりの摂取量を調査するなど、安全の確保に努めています。、食品を加工し販売するにあたって、食品の品質を保つために使用されるであり、食品を品質保存・有効利用・安定供給するために必要なものです。

引用：厚生労働省HPより

上記の通り、私たちが品質の保たれた食品を手に入れることができるのは食品添加物のおかげでもありますね。ただし、食品添加物の安全基準が国で管理されているとはいえ、過剰摂取は身体にあまり影響を及ぼしません。

また近年は、消費者の利便性を求める声に応じて、これらの食品添加物を使用した加工食品が多様化し、利用頻度も増え、食品添加物の過剰摂取に繋がっているという側面もあります。人間に大切な成分である塩分ですら、過剰摂取は良くないですからね。何事も「過剰」は問題となります。

食品添加物を完全に排除するのはとても難しいことと感じますが、できる限り摂取量を抑えてあげたいと思うのは自然な親心ですよね。私もそう思っています。

冷凍食品は添加物が多い？

さて、ここで冷凍食品は添加物が多い？という問いに戻りますが

結論は、「冷凍食品だから添加物が多いわけではない」です。

食品添加物は、冷凍食品に限らずほとんどの加工食品に使われています。（お菓子やパン、弁当、カット野菜など、食品になんらかの加工が加えられているもの全てが加工食品です。）

一つの例として、食パンやおにぎりなど自宅で手作りしたものは常温保存しているとすぐにカビが生えますが、市販のそれらはすぐにカビが生えたりしないものが多いですよね。それは保存料という添加物が使用されているから。

一方、冷凍食品は凍らせることで保存期間が伸びるので保存料は使用されません。

ですので、冷凍食品だけを極端に避ける必要はないと思うのです。

冷凍食品活用の際の注意点

添加物という点で極端に心配をする必要はないことがわかりましたが、冷凍食品を活用するにあたって、注意してほしいなと思う面もあります。

冷凍食品の種類をイメージした時に、コロッケや餃子、おにぎりやパスタなど肉製品や炭水化物など、食感が損なわれにくい冷凍向きの食品が多いですよね。もし冷凍食品ばかりに頼ってこのような偏った内容になってしまうと、野菜などの栄養素が不足し、健康を損なってしまいます。

つまり、「冷凍食品がよくない」のではなく、肉や炭水化物などの冷凍食品ばかりに偏って「栄養バランスが乱れることがよくない」のです。

冷凍食品をうまく食卓に取り入れつつ栄養バランスに配慮して欲しいなと思います。

この点をしっかりと理解しておけば、冷凍食品を取り入れることに罪悪感を感じる必要はありません＾＾＊

もし、できる限り添加物を排除した食物を…という事でしたら、無添加の食材のみを届けてくれる宅配サービスもあるのでそちらを利用してみる、というのも良い方法かもしれませんね！

https://takuhai.daichi-m.co.jp/

takuhai.daichi-m.co.jp

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さいごに

いかがでしたでしょうか？

 

今回は冷凍保存することで栄養素が壊れてしまうのかしら？という疑問が解消されて、冷凍をうまく活用してみたくなってきたのではないでしょうか。

 

次回の記事では、具体的にどんな食材が冷凍に向いていてどのような冷凍方法がおすすめか、についてご紹介してみたいと思います＾＾＊

 

お買い物は３日に１度、メモしてササッとすませる！で、コロナ撃退の日まで乗り切りましょうね☆

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【子供の免疫力を高める食事】ほぼ料理しなくても栄養満点！簡単・時短・手抜きでもこれならば☆

ウイルスに打ち勝つ免疫力を備えた丈夫な身体作りに欠かせないのが栄養たっぷりの食事。でも、子育てしながら家事やお仕事をしながら、毎食毎食お料理が大変。お料理はちょっと苦手…そんな方でも子供と一緒にしっかりと免疫力をあげられるコツをご紹介します。コロナウイルスに負けるな！です＾＾＊

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2020.04.15

＊白玉タピオカ入り黒ごまきなこはつみつラテ＊の作り方

このレシピのおすすめポイント

• タピオカのもちもちプリプリ食感を完全再現！
• 白くてかわいい見た目
• はちみつのオリゴ糖でお腹にも優しい甘さ
• 黒ごまきなこで栄養たっぷり
• 材料を少し変えるだけでアレンジ可能

栄養素についての詳細が見たい方はこちら

材料

材料（３〜４杯分）

• 白玉粉：７０g
• 片栗粉：５０g
• はちみつ：大さじ３
• 牛乳：２００mlくらい
• 水：８０ml（少しずつ足して調節）
• 黒ごまきな粉：大さじ２（お好みで）

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作り方・手順

１　２

３　４

５　６

７　８

９　10

11

【１】片栗粉と白玉粉を混ぜる
【２】水を全てではなく60mlくらい入れ混ぜ、その後はちみつも全て加えてよく混ぜながら練る
【３】残りの水をほんの少しずつ加えながらこね、耳たぶくらいの固さになったら水を加えるのをやめる
　　（ここで水をくわえすぎるとスライムのような状態になり丸められなくなるので慎重に）
【４】直径５mmくらいに丸める
（親指と人差し指を使って、やさーしくソフトタッチで。私はうどんのように細長く伸ばしてからちぎりながら丸めるのがやりやすかったです。）
【５】丸めた子達を沸騰したお湯が入ったお鍋へ
【６】煮るとぷかぷかと浮いてくるので、そこから１〜２分ほど待ち
【７】網ですくいあげる
【８】お水にいれて冷ます
【９】コップにうつし
【10】黒ごまきな粉とはちみつをお好みの量入れて
【11】牛乳を注いでできあがり！

美味しい食べ方・保存方法・アレンジ

はつみつを黒蜜にしたり、きな粉ラテをカフェラテや抹茶ラテにしたりなど、タピオカ屋さんのようにいろいろと作ってみると楽しいと思いますよ！

ホットにしても美味しいと思いますよ＾＾＊

残った分を１杯分ずつ小皿にとりわけて冷凍保存することもできます。
常温やお湯で解凍して食べられます。
少しだけ弾力がおちた感じはしましたが、もちもち感は残っていてそれはそれで美味しいですよ☆

栄養満点ポイント

はちみつ：ミネラル・酵素・ビタミン・オリゴ糖など多種類の良質な栄養素を含む

黒ごまきな粉：カルシウム・鉄・食物繊維・大豆イソフラボンなど

牛乳：たんぱく質・脂質・炭水化物・ミネラル・ビタミンがバランスよく含まれた準完全栄養食

白玉タピオカに上記の食材を加えると、栄養素のバランスが良くなり、さらに味の組み合わせ相性もバッチリなのです。まさに黄金比＾＾＊

きな粉の原料である大豆のイソフラボンは、女性ホルモンと似た働きをするためホルモンバランスを整えるのにも効果的。そして、美肌効果も抜群！！

【産後の身体ケア】産褥期のホルモンバランスを整える。少しの工夫で女性ホルモンを増やしたい！

産後に起こるトラブルの原因はホルモンバランスの乱れ。少しの知識と意識で、バランスを整えることができます。女性ホルモンの「エストロゲン」「プロゲステロン」「プロラクチン」、「オキシトシン」が鍵。私が実際にやって効果を実感できた生活スタイルをご紹介します。

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2020.04.03

さいごに

いかがでしたでしょうか？

食べすぎには注意ですよ☆

 

せっかくのおうち時間の機会。お子さんが粘土遊びができるくらいの年齢になっていたら、是非親子でこねこね楽しんでみてくださいね！

 

指先でタピオカを小さく丸める作業がだんだんうまくなり、想像以上に楽しくはまってしまいそうなママんちゅでした♪

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袋の中で材料混ぜて焼くだけ。”５分でできる”ヨーグルトバナナスコーンのレシピです。忙しい朝の朝食にも、おやつにも、子供も一緒に喜んで食べてくれるのが嬉しい♪ ＃うちで過ごそう　がキーワードの世の中ですし、是非おうちでパン焼いてみてください＾＾＊

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2020.04.16

納豆と卵の手づかみ離乳食・お焼きの作り方

このレシピのおすすめポイント

• 納豆と卵の栄養バランスは最強！免疫力アップにも！
• まな板を出さずに調理完了
• 納豆もベタベタせず子供が手づかみで自分で食べられる
• 作りおきにもGOOD！
• 大人が食べても美味しい
• 材料を少し足すだけでアレンジが効く

栄養素についての詳細が見たい方はこちら

材料

材料（８個分）

• 納豆：２パック
• 卵：５個
• とろけるチーズ：１０gくらい
• 薄力粉：大さじ３くらい
• マヨネーズ：大さじ２くらい
• 醤油：小さじ１くらい

※材料の量はだいたいで全然問題ないです！

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作り方・手順

１　２

３　４

５　６

【１】材料をボウルに全部入れる
【２】よーく混ぜる
【３】油をひいたフライパンに流し込む
【４】ふたをしめて弱火〜中火で８分ほど焼く
　　（ふちの部分が少し持ち上がってきてたら、うまくひっくり返せる合図ですよ）
【５】ひっくり返してさらに５分くらい焼く
【６】できあがり！

美味しい食べ方・保存方法・アレンジ

そのまま食べればOK！子供には少し冷ましてから持たせてあげてください。

大人はソースや青のりをかけてお好み焼きのように食べても美味しいですよ。

残りは冷凍保存がおすすめです。１ヶ月程度は日持ちします。

食べる時はトースターで５分チンすれば美味しく食べれます♪

もし作る時間に余力があったら、是非ネギや玉ねぎを細かく切ったものを一緒に混ぜてみてください。さらに栄養素の高い一品に＾＾＊

我が家の娘んちゅには忙しい日の朝に、バンボに座らせてこのお焼きを食べててもらいます。その間に準備〜★笑

バンボは下記の記事で紹介してます＾＾

ママは絶対これ欲しい！出産祝いに必ず喜ばれる＆使えるアイテムTOP３！

「出産祝いに何欲しい？」と聞かれても、何が必要なのかそうでないのか、と分からずに困ってしまうことがあるかもしれません。実際に育児を経験してみて、これは絶対欲しい！というアイテムを３つ厳選してみました。なぜそのアイテムがおすすめなのかも含めて是非参考にしてみてください＾＾＊

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2020.01.23

栄養満点ポイント

卵：ビタミンCと食物繊維以外の全ての栄養素を含む

納豆：ビタミンB6・ビタミンE・タンパク質・鉄分・大豆イソフラボン・ビオチンなど

卵はビタミンCと食物繊維以外の全ての栄養素を含んだ、とっても栄養価の高い食材。

人間の体に必要な必須アミノ酸をバランスよく含んでおり、アミノ酸スコアも満点の１００！食材の王様といっても良いかもしれません。免疫力アップには欠かせない食材です。

納豆も卵同様９種の必須アミノ酸がバランスよく含まれ、アミノ酸スコアが１００に近い良質なタンパク質源。発酵食品でもあり、腸内環境を整える作用もあります。

納豆の大豆イソフラボンは、女性ホルモンと似た働きをするためホルモンバランスを整えるのにも効果的。そして、美肌効果も抜群なのです！！

【産後の身体ケア】産褥期のホルモンバランスを整える。少しの工夫で女性ホルモンを増やしたい！

産後に起こるトラブルの原因はホルモンバランスの乱れ。少しの知識と意識で、バランスを整えることができます。女性ホルモンの「エストロゲン」「プロゲステロン」「プロラクチン」、「オキシトシン」が鍵。私が実際にやって効果を実感できた生活スタイルをご紹介します。

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2020.04.03

大人にも子供にも、毎日食卓に出して間違いのない栄養満点食材なんですよ＾＾＊

さいごに

いかがでしたでしょうか？

 

納豆を食べさせてあげたいけど、ベタベタして食べさせるのに苦労する〜という問題も解決ですね。

 

納豆と卵を続けて食べていると、髪がつやつやになってくるのが確実に実感できます。実際に体験してびっくりしたほど！

娘の成長に必要な栄養素たっぷりの食材なので、一緒にしっかり食べたいなと思い毎日食べ続けています。

 

私はお焼きより納豆卵ご飯派なので、お焼きは娘用ですが（笑）

 

皆さんも是非、忙しい朝でもパパッと美味しく食べて、健康になってくださいね＾＾＊

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【親子で免疫力を高める】簡単な意識で大改善！子育てママにおすすめしたい５つのこと。

細菌やウイルスに打ち勝つために備わっている免疫力。コロナウイルスの感染拡大で不安も広がる中、免疫力を高めることはお家でできる対策の一つでもあります。子育て中のママさんパパさん。この機会に、親子で免疫力アップ！の生活スタイルを見直してみてはいかがでしょうか。

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2020.04.13