栄養素 – ママんちゅぬ宝

冷凍すると食品の栄養素がアップする！？乳酸菌や納豆菌は死ぬの？冷凍食品は添加物が多いの？冷凍・解凍のコツを掴んで楽々美味しく、栄養たっぷりの食卓を＾＾

ママんちゅ — Mon, 27 Apr 2020 23:45:45 +0000

こんにちは。
ママんちゅです＾＾＊

コロナウイルスの拡大を微力でも阻止しようと、我が家もお買い物は３日置きに。

食材を長く新鮮に保つために冷凍も活用したいところ。

「冷凍食品」と聞くとなんだかあまり良いイメージを持たない人も多いかもしれませんが、実際はそんなことはないんですよ。

「冷凍」は栄養素を美味しくしっかり摂るために、実はとても効果的だったりするのです！

そんな冷凍にまつわるあれこれについて、ご紹介いたします＾＾＊

冷凍保存のメリット・デメリットは？

まずはじめに、冷凍保存のメリットとデメリットをあげてみます。

メリット

長期保存が可能になる
乾燥を防ぐことができる
下ごしらえをしてから冷凍することで、味が中まで浸透し調味料の量を減らす（減塩）ことや時短調理への活用ができる
食材によっては栄養価や旨味が増す

デメリット

食材によっては食感や味わいが損なわれる
食材の色味が悪くなる
食材によっては失われる栄養価がある

冷凍保存すると栄養素は壊れる？

冷凍保存をすることで栄養素が壊れてしまうのではないか…そんな心配をしていませんか。

冷凍・解凍をすることで冷凍前との変化はあるものの、栄養素が必ずしも壊れるわけではありません。むしろ、冷凍した方が栄養素が保持される、さらには、増える栄養素もあるのです！

ビタミン類は減少を抑えることができる

野菜に多く含まれるビタミン類（特にビタミンC）は、冷蔵保存の場合、時間が経つにつれて栄養素が失われていきます。それを冷凍することで、減少を抑えて保存することができます。

ミネラル・鉄分・食物繊維などは維持される

また、カルシウムやマグネシウム、亜鉛、銅、鉄分、食物繊維などの成分においても、冷凍して栄養素が減る事はないことが分かっています。

しじみのオルニチン・旨味成分は増す

また、逆に冷凍する事で増える栄養素として、代表的なものが、しじみに含まれるオルニチン。冷凍することで８倍ほどにも増加するとか。肝機能の向上に働きます。また、グルタミン酸などの旨味成分も増すと言われています。

ヨーグルトや納豆などの発酵食品乳。酸菌や納豆菌や酵素は死滅する？

ヨーグルトや納豆などの発酵食品に含まれる菌類や酵素は、冷凍で死んでしまうのでしょうか…？

まず、納豆菌は高温にも低温にも強く一般的な調理方法で死滅してしまうことはないようです。熱を加えると納豆菌の生み出した「酵素（ナットウキナーゼ）」自体は壊れてしまうので一度冷凍しても改めて納豆菌が活発に酵素を作り出す、常温に戻してから食べるのがおすすめですよ。

乳酸菌については、全ては死滅しないもののほとんどが死んでしまうという説と、冷凍すると一時休眠状態になるが、温度が戻ればまた元のようにしっかりと働き始めるという二つの説が存在おり、私も実際に実験ができないため判断がつかずです。

冷凍しても問題はありませんが、生きた乳酸菌の効果を得たい場合には冷蔵庫保管が良いでしょう。

冷凍保存・解凍のコツ

冷凍のデメリットを最小限に抑え、メリットを最大限にするために、食材ごとに冷凍・解凍の方法にコツがあります。

冷凍のコツ

ポイントは３つ！

葉物野菜はサッと火を通してから
なるべく急速冷凍を
下ごしらえで水分量を減らして

葉物野菜はサッと火を通してから

食材にサッと熱を加えることを「ブランチング」といい、一度酵素を壊すことで食感や色味の変化、栄養素の損失を抑えることができます。

お湯を沸かしたお鍋でさっと３０秒ほど、でも良いですが、６０℃程度の低い温度で行うと野菜がクタッとならずブランチングとしての効果は保てるので、私はミルクを作る時用に湯沸かしポットに用意している７０℃のお湯に茎の方から先につけて後から葉先をつけて３０秒で取り出す、という方法がマイベストと感じています。

なるべく急速冷凍を

冷凍して素材の食感や風味が損なわれる原因は、氷の結晶。

氷の結晶が細胞膜を潰したり壊して、変化させてしまうのです。氷の結晶のサイズが大きいほどその影響が大きくなります。

氷の結晶が大きくならないよう、急速冷凍を行うことが重要です。
−5℃〜−1℃の環境が一番結晶が大きくなりやすいのでその温度帯に長時間晒されないようにすることがコツ。

下記のような方法でできる限り急速冷凍を意識してくださいね。

冷凍庫の急速冷凍機能を使う
アルミのトレーに乗せたりアルミホイルに包む（熱伝導率が高まる）
凍らせた保冷剤を敷いたり乗せたりする

解凍のコツ

できる限り常温解凍を避け下記の解凍方法を行います。
（特に肉などは常温解凍だと旨味や栄養素が水分として流れ出てしまいます）

冷凍したまま一気に熱を加え解凍
アルミのトレーに乗せたりアルミホイルに包み冷蔵庫で半日〜１日かけて解凍
氷水に入れて解凍（冷蔵庫より熱伝導率が高いため早い）

上記のコツを食材やその時の状況に合わせて使い分けて見ましょう。

解凍に時間をかけられない時は一気に熱を加えて調理してしまうのも手ですが、分厚い食品の場合は中だけ冷たい…という状態になることもなるので、氷水か冷蔵庫解凍がおすすめです。

我が家の電子レンジには解凍モードというものがあり、それはとても綺麗に解凍できるのでもし自宅にその機能がついた電子レンジがある方は使ってみても良いかと思います。

「冷凍食品」について考える。良くない印象の原因と誤解

ここまで、自宅での冷凍の活用について話を進めてきましたが、市販の「冷凍食品」についてはどうなのでしょうか？

冷凍食品を食べさせることになんとなく罪悪感を感じたり、こどもに冷凍食品を食べさせるなんて、と言われたりしたことがある方もいるかもしれません。

冷凍食品に良いイメージを持たない原因のひとつに「添加物が多そう」があるのかなと思います。私もそのような印象があり、冷凍食品を避けていた一人だったのですが、しっかりと情報収集をしてからは考え方が変わり、うまく活用しようと思うようになりました。

食品添加物について

では、「食品添加物」とはなんでしょうか？

食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。
厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や、使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。
また、使用が認められた食品添加物についても、国民一人当たりの摂取量を調査するなど、安全の確保に努めています。、食品を加工し販売するにあたって、食品の品質を保つために使用されるであり、食品を品質保存・有効利用・安定供給するために必要なものです。

引用：厚生労働省HPより

上記の通り、私たちが品質の保たれた食品を手に入れることができるのは食品添加物のおかげでもありますね。ただし、食品添加物の安全基準が国で管理されているとはいえ、過剰摂取は身体にあまり影響を及ぼしません。

また近年は、消費者の利便性を求める声に応じて、これらの食品添加物を使用した加工食品が多様化し、利用頻度も増え、食品添加物の過剰摂取に繋がっているという側面もあります。人間に大切な成分である塩分ですら、過剰摂取は良くないですからね。何事も「過剰」は問題となります。

食品添加物を完全に排除するのはとても難しいことと感じますが、できる限り摂取量を抑えてあげたいと思うのは自然な親心ですよね。私もそう思っています。

冷凍食品は添加物が多い？

さて、ここで冷凍食品は添加物が多い？という問いに戻りますが

結論は、「冷凍食品だから添加物が多いわけではない」です。

食品添加物は、冷凍食品に限らずほとんどの加工食品に使われています。（お菓子やパン、弁当、カット野菜など、食品になんらかの加工が加えられているもの全てが加工食品です。）

一つの例として、食パンやおにぎりなど自宅で手作りしたものは常温保存しているとすぐにカビが生えますが、市販のそれらはすぐにカビが生えたりしないものが多いですよね。それは保存料という添加物が使用されているから。

一方、冷凍食品は凍らせることで保存期間が伸びるので保存料は使用されません。

ですので、冷凍食品だけを極端に避ける必要はないと思うのです。

冷凍食品活用の際の注意点

添加物という点で極端に心配をする必要はないことがわかりましたが、冷凍食品を活用するにあたって、注意してほしいなと思う面もあります。

冷凍食品の種類をイメージした時に、コロッケや餃子、おにぎりやパスタなど肉製品や炭水化物など、食感が損なわれにくい冷凍向きの食品が多いですよね。もし冷凍食品ばかりに頼ってこのような偏った内容になってしまうと、野菜などの栄養素が不足し、健康を損なってしまいます。

つまり、「冷凍食品がよくない」のではなく、肉や炭水化物などの冷凍食品ばかりに偏って「栄養バランスが乱れることがよくない」のです。

冷凍食品をうまく食卓に取り入れつつ栄養バランスに配慮して欲しいなと思います。

この点をしっかりと理解しておけば、冷凍食品を取り入れることに罪悪感を感じる必要はありません＾＾＊

もし、できる限り添加物を排除した食物を…という事でしたら、無添加の食材のみを届けてくれる宅配サービスもあるのでそちらを利用してみる、というのも良い方法かもしれませんね！

https://takuhai.daichi-m.co.jp/

さいごに

いかがでしたでしょうか？

今回は冷凍保存することで栄養素が壊れてしまうのかしら？という疑問が解消されて、冷凍をうまく活用してみたくなってきたのではないでしょうか。

次回の記事では、具体的にどんな食材が冷凍に向いていてどのような冷凍方法がおすすめか、についてご紹介してみたいと思います＾＾＊

お買い物は３日に１度、メモしてササッとすませる！で、コロナ撃退の日まで乗り切りましょうね☆

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ママんちゅ — Wed, 15 Apr 2020 14:31:46 +0000

こんにちは。
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前の記事でもご紹介した、免疫力を上げるために特に意識して摂りたい栄養素・食材をまとめた表です。

※参考：文部科学省日本食品標準成分表　https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1411589_00001.html
※「多く摂れる食物」は含有量が多く比較的日常的に食べやすい食材を成分表を元にママんちゅ目線でピックアップ。
※「効能」は、ヘルスフードカウンセラー協会のテキスト情報に基づき記載。

栄養素	多く摂れる食物	効能
ビタミンA（βカロテン）	鳥レバ・豚レバ・卵・人参・小松菜・トマト・カブの葉など	上皮組織の維持視覚や粘膜の機能に関与
ビタミンB群	かつお、バナナ、牛レバなど	タンパク質やアミノ酸代謝の補酵素
ビタミンC	赤・黄ピーマン、ブロッコリー、黄色キウイなど	過酸化物生成の抑制コラーゲン生成に関与鉄の吸収促進
ビタミンD	きくらげ、魚介類、卵など	カルシウムの吸収促進、免疫調節作用
ビタミンE	赤ピーマン、パプリカ、卵、納豆、豆腐、鯖缶など	抗酸化作用
タンパク質	納豆、牛乳、鶏肉、豚肉など	筋肉や臓器の他、酵素やホルモン、免疫物質などを構成する
食物繊維（水溶性・不溶性バランス良く）	寒天、納豆、キウイ、みかん、バナナ、プルーンなど	腸内環境を整える
カテキン	緑茶	抗酸化作用
βグルカン	きのこ類（特にまいたけ、ブナピー）	免疫細胞を活性化
発酵食品	納豆、ヨーグルト、味噌、ポン酢など	腸内環境を整える

手軽に栄養素を摂るコツ・レシピ

なんでもお味噌汁に入れて美味しく☆

お味噌汁とご飯は、和食の献立の基本ですね。毎日のように食卓に並んでも飽きないのは日本人だからでしょうか＾＾

まず、味噌は発酵食品なので、腸内環境を整えてくれることで免疫力アップに貢献してくれます。その他、がん予防、胃潰瘍の防止、コレステロールの抑制、脳卒中の予防、老化防止、消化促進作用などなど、様々な効能を持ちます。

また、どんな具材を入れても簡単に美味しくできるのがいいですね。

１歳の娘には、大人用に作ったお味噌汁の具材をキッチンばさみで小さめにしてからあげています。パパっと食べさせちゃいたい時は、ご飯と混ぜちゃってあげたり＾＾

それでは免疫力アップ食材を意識したおすすめの具材の組み合わせを紹介していきますね。

「豆腐＋わかめ」お味噌汁

豆腐：植物性タンパク質、ビタミンE、ミネラル、イソフラボン、オリゴ糖など

わかめ：カルシウムなどのミネラルが豊富かつ、塩分の害を減らす効能もあるため味噌との相性抜群

植物性タンパク質とミネラルはお互いの効用を高め合う組み合わせでもあります。

豆腐のイソフラボンは女性ホルモンアップ効果、オリゴ糖は整腸作用、などなど栄養たっぷりです。

しかもこの組み合わせは時短に最強。

乾燥カットわかめをパラパラっとして、手の上で豆腐を切って入れちゃえば、まな板出さずに作れちゃいますからね＾＾

時間がない時はだいたいこれですね。具材の量は適当で。
乾燥わかめはかなり膨らむので入れすぎには注意ですよ（笑

ちなみに「わかめ＋ネギ」の相性はいまいちってご存知でしたか？ネギや玉ねぎに含まれる硫化アリルという成分が、カルシウムの吸収を邪魔してしまうから。

我が家ではいつも「豆腐＋わかめ」か「豆腐＋ネギ」と分けた組み合わせにしています＾＾

この硫化アリルは、ビタミンB1の吸収は促進しますので、豚肉などのビタミンB1を含む食材との相性が良いですので参考に。

スープ用糸寒天を食べる前にパラパラと入れて、食物繊維をさらにプラスしてもgood！

リンク

「人参＋玉ねぎ＋豚肉」お味噌汁

人参：βカロテンが特に豊富。他ビタミンB1、B2、B6、C・カリウム・カルシウムなど

玉ねぎ：ビタミンB群・カリウム・ケルセチン・硫化アリルなど

豚肉：動物性タンパク質・ビタミンB1など

人参に含まれるβカロテンは皮の下に一番多く含まれるので皮を薄く向くことを意識すると良いです。

また、玉ねぎに含まれる硫化アリルはビタミンB1と相性が良いので豚肉と一緒に摂ると効果的です。

玉ねぎはケルセチン（抗酸化物質）をたくさん含むのでいろいろな料理で積極的に摂りたい食材。
そして、茶色い皮の部分にはその栄養が白い部分の１０倍ほどもあるのだとか。

是非捨てずにお茶にして飲んでみては＾＾＊

【農家のレシピ】玉ねぎの皮茶 by Farmer’s KEIKO

「【農家のレシピ】玉ねぎの皮茶」の作り方。玉ねぎの皮を煮だして作る健康茶。抗酸化作用のある『ケルセチン』は玉ねぎの実の数十倍もあります。血圧・血糖値降下作用など。材料: 玉ねぎの皮、水

レシピには冷たい方が飲みやすいとありますが、免疫力を高めるために体を温めるという意味では、だーいぶ薄めて温かくして飲むのがおすすめかなぁと。

「まいたけ＋小松菜＋サバ缶」お味噌汁

まいたけ：きのこの中でもβグルカンが特に豊富。ビタミンB１、B２・鉄・ミネラルなど

小松菜：βカロテン・ビタミンC・鉄・カルシウムなど

サバの水煮缶：ビタミンD・ビタミンE・カルシウム・EPAやDHAなどの良質な油など

βグルカンは体内の免疫細胞に直接作用し、活性化してくれる栄養素ですので、それが豊富なまいたけを我が家では重宝しています。水溶性のビタミンなのでスープなどに向いていることで、お味噌汁の具に最適。

小松菜に含まれる、体内でビタミンAとなるβカロテンは粘膜の維持に役立ちます。

また、ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるビタミンですので、カルシウムが豊富な小松菜やサバの水煮缶との組み合わせはバッチリです。

ビタミンDは太陽の光を浴びることでも体内で合成されるので、食べるだけでなく日光浴も是非してみてくださいね。人間も光合成〜みたいな＾＾＊

お酢をうまく使って

お酢は、栄養素の働きを高める効果を持っています。特に、ビタミンB群やタンパク質を組み合わせると効果的。また、糖の吸収速度を緩やかにしてくれる効果もあるので、血糖値が一気にあがるのを防いでくれます。

血糖値が一気に上がる食事を続けていると、体内に負担がかかり免疫力を下げることに繋がりますので、お酢をうまく取り入れて予防してみてくださいね。

「カブ＋パプリカ＋カンタン酢」のピクルス

カブ：βカロテン（特に葉の部分）・ビタミンC(特に葉）・ビタミンE・アミラーゼなど

パプリカ：β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウムなど

酢：アミノ酸が豊富

カブときくと白い根の部分を食べるイメージをお持ちかと思いますが、葉の部分にたっぷりとβカロテンが含まれているので、一緒に食べるのがおすすめ。

また、皮の部分にはアミラーゼという消化を良くし、整腸作用のある成分を含んでいます。

またパプリカは抗酸化成分がトマトの１００倍も含まれているのだとか！

そしてスーパーで売っているカンタン酢というものを使うと本当にカンタンにピクルスができます。

【時短＆栄養満点レシピ】カンタン酢につけるだけ！＊カブとパプリカのピクルス＊

野菜をもっと手軽に美味しく摂りたい！という思いを叶える「カンタン酢につけるだけでできるピクルス」は栄養満点の時短レシピ。免疫力アップにも効果的！野菜の歯ごたえとカンタン酢の酸味と甘みのバランスがとっても美味しい一品です。パプリカの赤で食卓に彩りも◎

血糖値の急な上昇を抑えるためにも、パパんちゅにはいつも、野菜から食べてね、と先にこのカブのピクルスを出します。最近は何も言わずとも野菜から食べ始めてくれるようになりました◎

娘には、ブレンダーで細かくしたものをあげています。お酢はあまり好まないかな？と思いましたが、意外に食べてくれて、びっくり＾＾

もし食べてくれないようでしたら、スープなどにしてあげても良いかもしれませんね。

卵・納豆は万能食！

卵：ビタミンCと食物繊維以外の全ての栄養素を含む

納豆：ビタミンB6・ビタミンE・タンパク質・鉄分・大豆イソフラボン・ビオチンなど

ヨーグルト：ビタミンA、タンパク質、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンB2など

卵はビタミンCと食物繊維以外の全ての栄養素を含んだ、とっても栄養価の高い食材。

人間の体に必要な必須アミノ酸をバランスよく含んでおり、アミノ酸スコアも満点の１００！食材の王様といっても良いかもしれません。免疫力アップには欠かせない食材です。

また、納豆とヨーグルトも、卵同様９種の必須アミノ酸がバランスよく含まれ、アミノ酸スコアが１００に近い良質なタンパク質源です。味噌と同じく発酵食品でもあり、腸内環境を整える作用もあります。

この３つの食材は、ほぼ毎日食卓に出したいほど。

では、効果的な食べ方をご紹介☆

納豆＋卵（半熟）＋ご飯

納豆と卵を混ぜて、お醤油で味付けしてあつあつのご飯にかけて食べる！これは毎日食べても本当に飽きません。私が納豆好きだからかもしれませんが（笑）

納豆は

常温にしておく（栄養のある納豆菌が増殖します）
真っ白になるくらいしっかり混ぜる！（粘り気でうまみが増します）
タレは後から入れる（タレを先に入れると粘り気が出ないため）

の３点がポイント。

卵は、生卵の白身部分に含まれる物質が納豆に含まれる美肌効果もあるビオチンという成分の吸収を妨げてしまうので、加熱してから混ぜるのがおすすめです。

白身部分が固まり、黄身のトロトロさは残っている半熟くらいがベストかと。

お鍋で半熟卵を作るのは面倒なので、我が家では、小さな器に割り入れて、６００Wのレンジで２０秒ほどチンして半熟にしています。是非お試しあれ＾＾

時間があるときは、刻みネギを加えるのも、美味しくて栄養価がアップしておすすめですよ。

納豆お焼き

娘にはそのままの納豆はねばついて食べさせにくいので、お焼きにして食べさせています。

かなり好きなようで手づかみ食べでパクパク＾＾＊

レシピは下記をご覧くださいね。↓

【時短＆栄養満点レシピ】混ぜて焼くだけ。納豆と卵を”手づかみで”食べるためのお焼き★

納豆と卵は、バランスの良い栄養素を含む食材の王様といっても良いほどの素晴らしい食材。子供の成長にも欠かせません。忙しい朝には、納豆がベタベタせず手づかみで食べてもらえるお焼きを是非★

ナットウキナーゼは寝ている間に活性化するので、夕飯時に食べるのがおすすめです。

調理なしで食べられる栄養満点食材

調理しなくても、手軽に食べられるものを知っていれば、忙しい時もめんどうな時もパクパク食べられますよね。

我が家で重宝している食材をご紹介します。

ミニトマト

ミニトマト：βカロテン・ビタミンC・カリウム・リコピンなど

ビタミンを初めとして、とても栄養豊富な食材です。特に、強い抗酸化作用を持つリコピンが含まれているので、免疫力アップに効果抜群。

洗うだけで食べられるので、我が家では冷蔵庫に常備しています。

娘んちゅにあげる時は、４等分にキッチンばさみで切ってあげています。

フルーツ＋ヨーグルト

フルーツは美味しく、ビタミン豊富でとても健康に良いので、デザートに積極的に取り入れて欲しいものです。我が家では皮を剥くだけでパパッと食べられる２つを、間食（おやつ）としても、とても重宝しています。

バナナ：ビタミンB群・ビタミンE・食物繊維・ポリフェノールなど

みかん：ビタミンC・ビタミンB1・ビタミンE・カリウム・食物繊維など

ヨーグルト：タンパク質・カルシウム・ビタミンB群など

バナナもみかんも、とても多くの栄養素をバランスよく含んでいます。また、食物繊維においては、不溶性と水溶性の両方をバランス良く含んでいるため、お腹の調子を整え便秘解消にも効果的です。

また、バナナはストレスや緊張を緩和し快眠に導くセロトニンという幸せホルモンを合成するための成分（トリプトファン、ビタミンＢ６、炭水化物）を全て合わせもっています。バナナを食べてぐっすり眠ることも免疫力アップに効果的ですね！

そして、卵や納豆と同じく万能食と呼ばれる食べ物の一つでもあるヨーグルトは乳酸菌を豊富に含むため免疫力アップにかなりの効果があります。

また、フルーツにヨーグルトを加えることで、糖の吸収スピードをゆっくりにし、血糖値の上昇を抑えるため、より健康的です。

【時短＆栄養満点レシピ】”５分でできる”手作りパン。袋の中で混ぜるだけ手が汚れない♪＊バナナヨーグルトスコーン＊

袋の中で材料混ぜて焼くだけ。”５分でできる”ヨーグルトバナナスコーンのレシピです。忙しい朝の朝食にも、おやつにも、子供も一緒に喜んで食べてくれるのが嬉しい♪ ＃うちで過ごそう　がキーワードの世の中ですし、是非おうちでパン焼いてみてください＾＾＊

レシピアプリで簡単に美味しくレパートリーを

レシピで有名なのがクックパッドですが、それと合わせて私が重宝しているレシピアプリは「クラシル」です。

こちらのアプリ、文字のレシピだけでなく、早送り動画で作り方が見られるのです。作り方をササッと映像で把握できるのはとっても便利。文字を読むのが嫌いでレシピをちゃんと読み込まずに作り数々の失敗を重ねていた私は、このアプリを見つけてからちゃんと作れるようになりました（笑）

１０分以内で作れる時短料理のレパートリーもかなり豊富
気に入ったレシピをお気に入り登録できる
レシピに感想やコメントや質問ができる

という点もおすすめポイントです。

是非皆さんも活用してみてくださいね＾＾＊

クラシル | 料理レシピ動画サービス

クラシルは、簡単できちんとおいしく作れる料理レシピを動画でご紹介しています。料理名や食材から簡単にレシピを探すことができます。

ママんちゅでもできる、ほぼ料理しなくても栄養満点！の簡単レシピも今後記事を増やしていきたいなと思っていますので、是非チェックしていただけたら嬉しいです♪

さいごに

いかがでしたでしょうか？

どれも、大人用に作って、娘も一緒に食べられるものをピックアップしてみました。

毎食毎食バランス良く栄養を摂るのは難しくても、1日のうちのどこかで、上記のような簡単に摂れる食材で栄養を抑えればOK！と思っています。

あとは食べたいものを食べれば良いかなと◎

是非紹介したコツを元にアレンジを加えながら、簡単に美味しく栄養満点の食事を楽しんでみてくださいね。

コロナウイルスにも負けるな！です＾＾＊

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